Кіндзмалі
Апісанне
Для рэцэпту падыходзіць філе любой вялікай рыбы, прычым жаданы тлушчыстай. Я люблю судака, таму прыгатавала з яго. Соус тут адначасова выконвае ролю марынаду, у якім трэба патрымаць рыбу пэўны час. Пры жаданні ў соус можна дадаць востры перац.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрэдыенты для прыгатавання кіндзмары.
- 2
Крок 2
Рыбнае філе памыйце і пакладзіце ў каструлю з вадой. Пастаўце на піліцу, пасаліце па смаку. Давядзіце ваду да кіпення і варыце рыбу на самым малым агні 10-15 хвілін.
- 3
Крок 3
Гатовую рыбу выкладзіце на талерку.
- 4
Крок 4
Кінзу памыйце і выкладзіце ў блендэр.
- 5
Крок 5
Дадайце нарэзаны і пачышчаны часнак.
- 6
Крок 6
Налейце вінэгрэт і пасаліце па смаку. Збіце соус міксерам да аднастайнасці. Развядзіце соус у 150 мл вады і выкладзіце ў яго рыбу.
- 7
Крок 7
Дайце рыбе пастаяць у соусе 30-35 хвілін і можна падаваць да стала. Выкладзіце вараную рыбу на талерку і палейце соусам. Кінджмары гатовы.