Кімчы з гарбуза
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. Ніжэй я раскажу падрабязней,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Гарбуз ачысціце ад скуры, выдаліце семечкі і нарэжце великімі кубікамі.
- 3
Крок 3
Растварыце соль у водзе і замачыце ў ёй нарэзаны гарбуз на 12–15 гадзін. Пасля зліце воду, а гарбуз добра змыйце і дайце стеч.
- 4
Крок 4
Падрыхтуйце аснову для запраўкі. Закipiціце ваду ў соўсеўніку і дадайце рысавую муку, перамешайце вінчыкам, каб не заставалася камякоў. Калі вадkasc пачне гуссцець, зніміце з пліты і астудzеце.
- 5
Крок 5
Пералейце астуджаную аснову для запраўкі ў міску. Дадайце ачышчаную ад скуры і натёртую на дробнай тарце кітайскую грушку, дробна нарэзаныя белыя часткі зеляёнага луку, перац кочукару, здробнены часнок і карэнь імбіра, мисо-пасту і рыбны соус. Усё перамешайце.
- 6
Крок 6
Перакладзіце гарбуз у вялікую глыбокую міску, дадайце нарэзаны палочкамі зелены лук.
- 7
Крок 7
Перакладзіце гарбуз у вялiкую глыbokую mіскu, дадайце nарэзаны палочкамi зялёны лук.
- 8
Крок 8
Шчыльна выкладайце атрыманую сумесь у харчовы кантэйнер або слоінку, закрыйце вечкам. Пакіньце пры пакоевай тэмпературы на 3 дні для ферментацыі. Пасля ўбярыце ў халадзільнік для захоўвання.
- 9
Крок 9
Кімчы з гарбуза гатава, прыймнага вам апетыту!