Кімчы з брокалі
Апісанне
Ідэальна да стала і да напояў. Ніжэй я раскажу больш падрабязна, Падавайце з зelenneю і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Броккалі вымыйце, раздзеліце на суцвецці. Вялікія суцвецці можна разрэзаць напалам.
- 3
Крок 3
Растварыце соль у вodze і замачыце ў ёй брокалі на 12–15 гadzin. Пасля злейце вodу, а брокалі добра промыйце і дайце scèc.
- 4
Крок 4
Падрыхтуйце аснову для запраўкі. Уварыце воду ў сateйніku і дадайце рысavую муку, перамешайце венчыkam, каб не заstaliся камочkaў. Кali вadbkacć пачаne гусцeć, зніm icie з plicy i astudzicie.
- 5
Крок 5
Пералейце астыўшую аснову для заправкі ў міску. Дадайце ачышчаную ад скуркі і нацертую на дробнай терце кітайскую грушу, дробна нарэзаныя белыя часткі зялёнага луку, перац кочукару, змяліты часнок і карэнне імбіру, місо-пасту і рыбны соус. Усё перамешайце.
- 6
Крок 6
Перакладзіце брокалі ва вялікую глыбокую міску, дадайце нарэзаны палкі зялёны лук.
- 7
Крок 7
Дадайце запраўку і асцярожна ўсё перамяшайце, каб яна равнамерна расейвісся па брокалі.
- 8
Крок 8
Шчыльна ўкладзіце атрыманую сумесь у харчовы контэйнер або банку, зачыніце вечкам. Пакіньце пры пакойнай тэмпературы на 3 дні для ферментацыі. Пасля змясціце ў халадзілнік для захоўвання.
- 9
Крок 9
Кімчы з брокалі гатова, прыймнага вам апетыту!