Кілька, запечаная ў печы
Апісанне
Падыходзіць і да свята, і на кожны дзень. Кілька, запечаная ў духоўцы, гатуецца неверагодна проста, але, каб яна атрымалася вельмі смачнай, яе, у першую чаргу, трэба правільна выбраць, а, у другую, старанна ачысціць і вымыць. Для надання асаблівага смаку рыбцы я часам абпырскваю яе лімонным сокам адразу пасля мытця і пакідаю на 10 хвілін. Пасля гэтага рыбка лепш увасабляе спецыі і становіцца больш водшаўнай. Ну што, хочаце даведацца, можна падаваць цёплай ці ахалоджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты. Кольку выбірайце замарожаную, але сачыце, каб лёду было не многа, а пасля размарожвання рыба захавала форму і цэласнасць. Размарожаную рыбу ачысціце ад унутранасцей, памыйце пад праточнай вадой і выложыце на папяровае палатэнца, каб прыбраць лішнюю вадкасць.
- 2
Крок 2
Выкладзіце кільку на пратусен, застелены фальгой.
- 3
Крок 3
Пасыпце кільку спецыямі, перацам і солью. Абаскляце ляновым алеем. Я раджу выкарыстоўваць менавіта гэты алей: ён надае рыбе асаблівы водар, да таго ж ён неверагодна карысны, таму яго варта хоць крышачку дадаваць ва ўсе стравы.
- 4
Крок 4
Накрыйце зверху рыбку яшчэ адным пластам фольгі і адпраўце ў духоўку на 25 хвілін пры 180 градусах. 15 хвілін запікайце пад фольгай, а затым зніміце яе і дайце рыбцы падрумяніцца.
- 5
Крок 5
Кілька, запечаная ў духоўцы, гатова. Падавайце яе з любым соусам, можна з тым жа майанезам або смятанай з часнокам. Смаквайце з задавальненнем!