Кіжуч, зпечаны ў духоўцы

Апісанне

Страва гатуецца без лішняй складанасці. Запякаць рыбку будзем цалкам, з галавой і хвастом, а таксама зрабім надразы, у якія ўставім ломчык памідора і ломчык лімана. Есці рыбку адразу не рэкамендуецца, запасіцеся цярпеннем і пачакайце, пакуль астыне, хоць зрабіць гэта вельмі цяжка, бо прыемны аромат распаўсюджваецца па ўсім доме. Гатовую страву можна падаваць да стала.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Рыбу ачысціце ад лускі (калі яшчэ не зрабілі гэта пры пакупцы), выдаліце жабры і ўнутранасці.

2. 2

   Крок 2

   Залишайце галаву і хвост, каб рыба не рассыпалася, а засталася цэлай. Добра прамойце звонку і ўнутры.

3. 3

   Крок 3

   Зрабіце глыбокія надразы па ўсёй цэлай туше, на невялікай адлегласці адзін ад аднаго, але не дарэжце да канца. Пасаліце і папярчыце.

4. 4

   Крок 4

   Прамыйце памідоры і лімоны, нарэжце іх ломцікамі, ў кожны разрэз уставце па адным ломціку памідора і лімона.

5. 5

   Крок 5

   На паднос пакладзіце фальгу (пергамент), змажце маслам і выкладзіце рыбку, падпякайце яе ў разагрэтай да 200 градусаў духоўцы працяглувасцю сорак пяць хвілін.

6. 6

   Крок 6

   Дастаньце рыбку з духоўкі, пакіньце на некаторы час, потым пераложыце на талерку, палейце лімонным сокам і падавайце пасля астылі.

7. 7

   Крок 7

   Гатова.