Кіжуч у духоўцы
Апісанне
Як і любую чырвоную рыбу, гатаваць кіжуча вельмі проста. Але некаторыя нявысокія курыроўцы спрабуюць спарадзіць нават такую рыбку. Прапаную вам просты рэцэпт прыгатавання кіжуча ў духавцы. Дзякуючы слою з грыбоў і хлеба, рыба атрымаецца вельмі сачнаю і нежнаю. Часу на падрыхтоўку гэтай стравы ў вас пойдзе вельмі мала, а вынік будзе вельмі смачны. Пошчы і
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ачышчаем і прамываем рыбку, нарэзае м яе на 4-5 стэйкаў.
- 2
Крок 2
Прыгатуем марынад для рыбы. Выціскаем у міску сок лайма, дадаем у яго соладзёны перац, кары і палову сталовай лыжкі солі. Добра змяшаем.
- 3
Крок 3
Выліваем марынад да рыбкі, добра прасочваем ім усе кавалачкі. Застаўляем марынавацца на 25-30 хвілін.
- 4
Крок 4
Грыбы маем, дробна нарэзаўшы і крыху патушым у ўласным соку. На пачатку смажання дадайце на скавародку крыху алею.
- 5
Крок 5
Белы хлеб ці батон дробім, дадаем да яго падтаялае масла, перамешваем усё да аднастайнай масы. Потым дадаем да хлебнай масы грыбы, салім іх і перамешваем.
- 6
Крок 6
Чыстым і нарэзаўваем цыбулю. Нарэзаць можна кальцамі, а можна і паўкаламі. Цыбуля ў нас будзе служыць "падушкай" для рыбы. Выкладваем цыбулю на дно формы. Калі формы ў вас няма, зрабіце яе з харчовай фальгі.
- 7
Крок 7
Выкладваем на лукавую падушку прасмажаную рыбу. Марынад, што застаўся ў тарэлцы, выліваем на рыбу з лукам.
- 8
Крок 8
Выкладваем на кожны шматочак рыбы масу з грыбоў і хлеба. Запякаем у разагрэтай да 200 градусаў духоўцы хвілін 30, пакуль на хлебнай масе не ўтварыцца румяная карочка.