Кіжуч, тушаны ў смятане

Апісанне

Любая рыба, тушаная ў смятане, становіцца мяккай і сапраўды тане ў роце! А што ўжо казаць пра такую смачную рыбу, як кіжуч, якая, акрамя таго, што гатуецца вельмі хутка, яшчэ і вельмі карысная. Рэцэпт прыгатавання кіжуча, тушанага ў смятане, можна аднесці да дыетычных. Майже няма падсмажвання, ніякога дыму ад прыгарэлай паніроўкі. І так самой рыбы мала, і смятану можна ўзяць нізка-жырную. Такую рыбу можна даць і дзецям. Гатуем?

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Філе кіжуча вызначаем ад скуркі і нарэзаць невялікімі шматкамі.

2. 2

   Крок 2

   Чыстым і дробна рэжам цыбулю.

3. 3

   Крок 3

   Пасмажваем цыбулю на сметанковым масле да прозрачнасці.

4. 4

   Крок 4

   Выкладваем на скавароду да луку кавалачкі кіжуча, пасмажваем хвіліны 3 на сярэднім агні. Кавалачкі рыбы павінны стаць роўнамернага ружовага колеру.

5. 5

   Крок 5

   Салім, перчым, дадаем сметану. Асцярожна змешваем і накрываем крышкай.

6. 6

   Крок 6

   Памяншаем агонь і туляем хвілін 10. Можна дадаць зеляніну або сухія прыправы.

7. 7

   Крок 7

   Знімаем скавародку з агню і даем рыбе пастаяцца яшчэ 5 хвілін. Ось і ўсё гатова. Праўда ж, рэцэпт прыгатавання кіжуча, тушенага ў смятане, вельмі просты і лёгкі? :)