Кіфлікі па-вёсці
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Сёння я хачу прапанаваць варыянт, які адносіцца да аўстрыйскай кухні, але з закарпацкім адценкам. Рабіць іх вельмі проста і хутка, трэба шчыльны джэм паводле вашага смаку. Таксама можна дадаць у яго крыху свежых ягад або сушаных садавінаў. Цеста трэба замешваць вельмі хутка, яно павінна быць мяккім і не ліпкім, але і не шчыльным. Калі атрымалася ліпкім — падсыпце мукі, калі шчыльным — дадайце смятаны. Можна таксама зрабіць цеста наперад і пакласці на нач у халадзільнік. Калі цеста стала цвёрдым, дайце яму трохі палежаць пры пакаёвай тэмпературы. Верх можна пасыпаць цукровай пудрай або сумесшчу какава і цукровай пудры. Лягчэй за ўсё гэта зрабіць з дапамогай сітка. Падавайце цёплым або ахоладжаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Натрыце замарожанае масла на вялікай цёрцы, ператрыце з мукой да дробнай крошкі.
- 3
Крок 3
Дадайце смятану і замесіце мяккае цеста. Схавайце яго ў паліэтыленавы пакет і пакладзіце ў халадзільнік на 2 гадзіны.
- 4
Крок 4
Раскачайце ў пласцінку таўшчынёй 4 мм. Порэжце на квадрацікі. Нанясіце на кожны роўны слой джэму.
- 5
Крок 5
Заверніце кожны квадрат у рулет, зашчыпіце зрэз і згіньце напалову.
- 6
Крок 6
Перакладзіце на змашчаны паднос і пячыце ў гарачай духоўцы пры t=200* у працягу 20 хвілін да залатыстага колеру. Дастаньце і поўнасцю астыньце. Пасыпце цукровай пудрай.
- 7
Крок 7
Дастаньце з духоўкі і падавайце цёплым ці астылым.