Кібіны
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Кібіны — даволі тлушчысты дэлікатэс, аднак неверагодна смачны. Пасля таго, як я ўпершыню паспрабаваў іх у Тракаі з вельмі-вельмі смачным півам — я закахаўся ў гэтыя караімскія піражкі назаўжды. Потым доўга спрабаваў выведаць у мясцовых гаспадыняў рэцэпт, але апынулася, што кожная гатуе іх па-сваёму. У Інтэрнэце знайшоў таксама вялікую колькасць рэцэптаў. Гатаваў некалькі разоў рознымі спосабамі, і менавіта гэты рэцэпт кібінаў здаецца мне самым удачным. Па гэтым рэцэпце атрымліваецца 35 кібінаў. Звяшчайце сяброў, купляйце смачнае піва і арганізоўвайце свята жывата. Ура! Можна падаваць з чорным ці з кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У зручную глыбокую посуду разбіваем яйкі.
- 2
Крок 2
Дадаем амаль усю смятану (1 вялікую лыжку пакінем для мяса), чайнай лыжкі солі і ўзбіваем. Да таго ж адзін жаўток адкладваем у асобную посуд. Потым дадаем мукі і нарэзанае кубікамі масла ці маргарын (камнатнай тэмпературы). Усё добра змяшаем.
- 3
Крок 3
Теста павінна быць мяккай і не прыліпаць да рук. Пакладзем яе ў паліэтыленавы пакет і пастаўце ў халадзільнік на некалькі гадзін. Можна на ўсю ноч.
- 4
Крок 4
Потым здробім цыбулю ў блендэры, а потым мясо.
- 5
Крок 5
Змяшаем лук і мяса, дадаем лыжку смятаны, соль, перац, майаран і добра ўсё змяшаем (рукамі).
- 6
Крок 6
Павінна атрымацца прыкладна такая карціна.
- 7
Крок 7
Бяром цеста, скочваем з яго калбасу, нарэзаеце на кавалачкі і кожны кавалачак раскоцваем у такі блін.
- 8
Крок 8
У цэнтр пакладзім мясную начынку.
- 9
Крок 9
Залепляем.
- 10
Крок 10
Робім прыгожую грэбень.
- 11
Крок 11
І складваем на ледзькі змазаны маслам протыўнік. Адпраўляем кібіны ў папярэдне разагрэтую да 200 градусаў духоўку прыкладна на 30-35 хвілін.
- 12
Крок 12
:)