Кета-запяканка з кабачкоў і сыру
Апісанне
Сачная запяканка з абсмаленых кабачкоў пад густым сыравым соусам абавязкова спадабаецца вам на смак. Гатуецца яна вельмі хутка. Галоўнае — пасаліць наразаную гародніну і пакінуць на некалькі хвілін, здымаючы лішнюю вадкасць з яе. Падавайце цёплай або астуджанай. Ідэальна да гарбаты.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўказаныя інгрэдыенты. Кабачкі выбірайце маладыя, бяз семення ўнутры і з цвёрдай шкуркі.
- 2
Крок 2
Кабачкі прамыйце ў вадзе, зрэжце з гародніны хвосцікі і нарэжце іх кружочкамі таўшчынёй не больш за 1 см. Пасоліце і пакіньце на 10 хвілін, затым зліце вылучыўшуюся вадкасць.
- 3
Крок 3
Награйце патэлю з раслінным алеем і выкладзеце ў яе кабачковую наразку. Абсмажце з аднаго боку 2–3 хвіліны пры памераным нагрэве.
- 4
Крок 4
Перавярніце на другі бок і абсмажце столькі ж часу.
- 5
Крок 5
Затым кабачкі ўкладзеце ў форму для запякання, а на сковару выліце малако любой тлустасці. Натрыце цвёрды сыр на цёрцы з дробнымі ячэйкамі і дадайце ў малако. Пасаляце і папярыце, прагрэйце да раставлення сыру і злёгку астудзіце. Узбіце курынае яйка і змяшайце яго з соусам.
- 6
Крок 6
Выліце соус на падсмажаныя кабачкі ў форме. Разагрэйце печ да 200 градусаў і пакладзіце ў яе форму. Упекце ўсё прыкладна 15–20 хвілін да гатоўнасці.
- 7
Крок 7
Падавайце запяканку да стала гарачай непасрэдна ў форме. Яе кансістэнцыя будзе крыху вадкаватай, але па смаку страва будзе проста ідэальнай.