Кета-булочкі
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям’і. Льняная мука ўтрымлівае мінімальную колькасць вугляводаў, акрамя таго яна не ўтрымлівае глютэну, і таму падыходзіць для тых, хто прытрымліваецца кета-дыеты і правільнага харчавання. Гатуецца вельмі проста і хутка, крок за крокам рэцэпт вам у дапамогу. Гэты рэцэпт можна выкарыстоўваць як базавы, дапаўняць і змяняць па свайму густу, напрыклад, пры даданні молатага корыандру і ў насеннях, булкі будуць нагадваць «бародзінскі хлеб». Можна дадаць водарыстыя зеляніны, папрыку — усё, што вам па гусце. Усім дабра і моцнага здароўя. Можна падаваць з гарбатай або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Аддзяліце ў розныя міскі бялкі і жаўткі двух яек.
- 3
Крок 3
Збіце бялкі з шчыпінкай солі ў пышную пену.
- 4
Крок 4
Збіце жаўткі да белага колеру.
- 5
Крок 5
Злучыце бялкі і жаўткі, акуратна памешайце.
- 6
Крок 6
Дадайце сыр, натёрты на дробнай тарцы.
- 7
Крок 7
Змяшайце льняную муку з разрыхліцелем.
- 8
Крок 8
Невялікімі порцыямі ўсыпайце муку, чаргуючы з даданнем цёплага кефіру, змешвайце да аднастайнасці.
- 9
Крок 9
Уліце аліўкавае алей, змешайце.
- 10
Крок 10
У апошнюю чаргу ўліце воцат, змяшайце. Накрыйце харчовай плёнкай, дайце цесту «адпачыць» 10 хвілін.
- 11
Крок 11
Вільготнымі рукамі або з дапамогай дзвух лыжак сфармуйце булкі. Пасыпце кунжутам.
- 12
Крок 12
Разагрэйце пэч да 160 градусаў, выпякайце 10 хвілін пры тэмпературы 160 градусаў. Затым панізьце тэмпературу да 150 градусаў і выпякайце яшчэ 10 хвілін. Гатовыя булачкі астудзіце на рашэце да пакаёвай тэмпературы.
- 13
Крок 13
Кета-булкі падыходзяць для любой трапезы, таму што яны цудоўна спалучаюцца з любымі прадуктамі.
- 14
Крок 14
Разламаўшы булачку, можна ўбачыць, што ўнутры яна парыстая, паветраная і вельмі смачная.