Кета-браўні
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям’і. Калі ў пірог вы дадаеце кароб, то акуратна дадавайце цукразамяняльнік, бо ён дастаткова салодкі. Шакалад ужывайце чорны, без цукру і з высокім зместам какавых бабоў. Масла для браўні бярыце з утрыманнем тлушчу не менш за 82,5%. Браўні важна не ператрымаць у печы, каб ён не атрымаўся сухім: зубачысціна павінна выходзіць з сярэдзіны пірога вільготнай, але без камечкаў сырога цеста. Падавайце астуджаным або крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя прадукты.
- 2
Крок 2
У місачку паламайце шакалад і нарэжце кавалачкамі сметанковае масла.
- 3
Крок 3
Растапіце на вадзяной лазьні або ў мікрахвалновай печы. Перамешайце старанна і дайце крыху астынуць.
- 4
Крок 4
Яйкі збіце з соллю да лёгкай пены. Калі дадаеце заменнік цукру, дадайце яго на гэтым этапе.
- 5
Крок 5
Дадайце да яек шакаладна-вяршковую сумесь. Перамешайце.
- 6
Крок 6
Насыпце міндальную муку, кэроб і разрыхліцель.
- 7
Крок 7
Старанна змешайце цесту.
- 8
Крок 8
Выстэлайце форму для выпечкі пяргамінам або змашчыце маслам. Выліце цеста. Пастаўце ў загадзя разагрэтую да 170 градусаў духоўку на 20–25 хвілін.
- 9
Крок 9
Арыентуйцеся на сваю печ. Гатоўнасць можна праверыць зубачысткай: яна павінна выходзіць са сярэдзіны брауні вільготнай, але без кавалачкаў цеста.
- 10
Крок 10
Браўні крыху астудзіце, па жаданні пасыпце пудрай з эрытрыту.
- 11
Крок 11
Нарэжце браўні на кусачкі і падавайце да стала.