Кета-баўнці
Апісанне
Пры выбары шакаладу абавязкова абярыце цёмны шакалад з змесцам какавы ад 85%, вельмі жадана, каб ён зусім не ўтрымліваў цукру. Какосавае алей я прыгатавала сама, таму яно вельмі араматнае і, вядома, нерафінаванае.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Выкладзіце ўсе патрэбныя інгрэдыенты на стале.
- 2
Крок 2
Усю какосавую стружку выкладзіце ў міску, дадайце да яе вялікія смятанкі, стэвію ці звычайны вам цукар-замяшчальнік. Перамяшайце.
- 3
Крок 3
У зручнай каструлі ці сотэйніку на маленькім агні растапіце какосавае масла.
- 4
Крок 4
Расплаўленае какосавае алей залейце ў міску да какосавай масы. Перамешайце.
- 5
Крок 5
Для фармавання будучых баўнці можна выкарыстоўваць сіліконавыя формы (як гэта зрабіла я), а можна проста рукамі надаць кокасавай масе патрэбную форму. Такім чынам, запоўніце кокасавай масай і ўтрамбуйце сіліконавыя формы або самастойна сфармуйце некалькі цыліндрыкаў, якія пакладзіце ў марозільнік на 60 хвілін.
- 6
Крок 6
Каклядовы масла вельмі хутка застыла, і гатовыя батанчыкі добра трымаюць форму.
- 7
Крок 7
Зручным спосабам растапіце шакалад — я зрабіла гэта на вадзяной лазні.
- 8
Крок 8
Кожны астуджаны батончык адразу ж патапіце ў плаўлены шакалад так, каб ён пакрыўся шакаладам з усіх бакоў — зручна рабіць гэта вілкай. Потым пераложыце ўсе баўнці ў шакаладзе на талерку і пастаўце ў халадзільнік застыць каля 30 хвілін.
- 9
Крок 9
Кета-баўнці гатовы.
- 10
Крок 10
Падайсці да стала.