Кетчуп з памідораў на зіму
Апісанне
Рэцэпт соусу ў дамашніх умовах. Кафіляры вострых соусаў будуць мне давечна падзячныя за гэты рэцэпт, бо ў ім я апісала,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Цыбулю падрыйце, а зярняткі часныку нарэжце тонкімі пластынкамі. Імбір падрыхтуйце. Разагрейце алей у сотэйніку. Паджарце ў ім цыбулю, потым дадайце часнык з імбірам.
- 2
Крок 2
Потым у ступцы змешайце цыбулю з карыяндром і фенхелем. Ператрушце інгрэдыенты. Дадайце іх у сотэйнік разам з дроблёным чылі і перцам.
- 3
Крок 3
Памідоры ачысьціце ад ськуры і нарэжце вялікімі кавалкамі. Пераложыце іх у сотэйнік.
- 4
Крок 4
Таксама ачысьціце ад скуркі памідоры ў ўласным соку. Порэжце іх паловінкамі. Дадайце іх у сотэйнік разам са сокам з банкі. Тушуйце страву працягам 20 хвілін. Потым дасыпце цукор і соль. Улійце вінэгрэт.
- 5
Крок 5
Пасля гэтага памяліце памідоравую масу блендэрам, а потым пратрыце яе праз сіта. Зварыце атрыманую масу да патрэбнай вам кансыстэнцыі (прыкладна 20 хвілін).
- 6
Крок 6
Кетчуп разліце па стэрылізаваных банках. А іх закруткайце крышкамі.
- 7
Крок 7
Як кетчуп астыне, яго можна спрабаваць. Смачнасці ў дэгустацыі!