Кетчуп з памідораў і яблыкаў на зіму
Апісанне
Рэцэпт соусу ў дамашніх умовах. Прыгатаваць кетчуп з памідорамі і яблыкамі вельмі проста, патрабуецца зусім крыху часу. Як гэта зрабіць, глядзіце паэтапную інструкцыю да рэцэпту. Будзе гарантавана смачна. Ідэальна падыходзіць да пасты, мяса і гародніны.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Памыйце і нарэжце бульшыя долькі памідоры.
- 3
Крок 3
Ачысьціце ад насення і нарэжце долькамі яблыкі, балгарскі перац, лук.
- 4
Крок 4
Тушыце ўсе агародніны прыкладна 20 хвілін з часу закіпання, пасля чаго збіце іммерсійным блендэрам.
- 5
Крок 5
Парэжце павільгі як мага дробней.
- 6
Крок 6
Паддробненыя агародніны пратрыце праз цедка.
- 7
Крок 7
Пратэртую масу зноў пастаўце на агонь, давядзіце да кіпення, зняце пёнку. Калі яна зноў утварыцца, варыце яшчэ 5 хвілін.
- 8
Крок 8
Завяжыце спецыі ў марлевы мешачак: перац чорны, душысты, цвілён. Завяжыце ніткай у вузел.
- 9
Крок 9
Апусціце мешачак са спецыямі ў соус і варыце разам з ім, не забудзьцеся пазней яго выдаліць.
- 10
Крок 10
Востры перац ачысьціце ад насення і дробна нарэжце.
- 11
Крок 11
Часнык выцісніце праз прэс, заправіце соус соллю, цукрам, дадайце вінэграц і яшчэ раз закіпяціце ўсё разам.
- 12
Крок 12
Прыгатуйце банкі для соусу, прамыйце іх з содай, прастэрылізуйце банкі і крышкі, разляйце ў іх гарачы кетчуп.
- 13
Крок 13
Пасля таго, як вы разлееце кетчуп у банкі, закрыйце іх крышкамі, перавярніце дном уверх і накрыйце чым-небудзь цёплым, пакіньце да поўнага астынання. Вельмі смачны і ароматны кетчуп гатовы, рэкамендую прыгатаваць!