Кетчуп з памідораў і сляў
Апісанне
Рэцэпт соусу ў дамашніх умовах. Прыгатаваць кетчуп з памідораў з слявамі вельмі проста, глядзіце паэтапныя рэкамендацыі і выконвайце іх. Дадавайце па смаку свае спецыі і прыправы і атрымайце зусім іншы, унікальны смак. Ідэальна падыходзіць да пасты, мяса і гародніны.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
У кастроль з таўстым дне выкладзіце нарэзаныя долькамі памідоры.
- 3
Крок 3
Ачысьціце сьлявы ад костак і дадайце іх да памідораў.
- 4
Крок 4
Дадайце цыбулю і дробна нарэзаны перац чылі, пастаўце на агонь.
- 5
Крок 5
Як толькі з'явіцца сок і маса крыху асядзе, прабейце іммерсійным блендэрам.
- 6
Крок 6
Прапусціце масу праз сіта.
- 7
Крок 7
Пастаўце кацёл з кетчупам на агонь, пасаліце, дадайце цукар, перац, лавровы ліст і зварыце масу да згушчэння на невялікім агні прыкладна 30-40 хвілін.
- 8
Крок 8
Памяльчыце петрушку і сельдэру.
- 9
Крок 9
Натрыце на цёрцы часнок.
- 10
Крок 10
Пакладзіце часнык і зеляніну прыкладна за 10 хвілін да гатоўнасці кетчупу.
- 11
Крок 11
Калі кетчуп гатуеце на зіму, падрыхтуйце банкі, якія трэба прастэрылізаваць над кіпячком ці ў духоўцы.
- 12
Крок 12
Разлажыце кетчуп для захоўвання ў стэрылізаваныя банкі, а з астаткаў можна здымаць прабу. Кетчуп атрымаўся араматным, смачным, з пікантнай вострасцю, падыдзе да рыбы і да мяса.