Кесаділья з курыцай і грыбамі
Апісанне
Ідэальна да стала і да напояў. Гатовую кесадзілью з курацінай і грыбамі есць гарачай, проста са сковарады. Таму неадкладна падавайце яе на стол з соўсам сальса і смятаной.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Нарэжце грыбы невялікімі ломцікамі, цыбулю – паўколкі, а курынае філе – кубікамі.
- 2
Крок 2
Абрарыце на разагрітай сковарадзе цыбулю каля двух хвілін, затым дадайце філэ і абражарыце яшчэ каля 4 хвілін.
- 3
Крок 3
Потым выкладзіце на сковараду грыбы і смажыце яшчэ 4 хвіліны.
- 4
Крок 4
Пасля гэтага дадайце нарэзаны палоскамі балгарскі перац і крыху пераца-чылі, нарэзанага кальцамі. Пасля гэтага смажце яшчэ 3–4 хвіліны, а затым здыміце з пліты.
- 5
Крок 5
Пакуль начынка адпачывае, прыгатлуем соус сальса. Здыміце скуру з памідараў і здрабніце іх у блендары, або дробна нарэжце ножам. Дробна нашаткуйце цыбулю, часнок і зеляніну і змешайце з памідарами, дадайце крыху соку лайма, соль і цукар па смаку і добра змешайце. Дадаючы лайм і цукар, прабуйце соус, каб ён быў у меру кіслым.
- 6
Крок 6
Ляпешку пасыпце тэрытым сырам, выкладзеце начынку, толькі не перастарэцеся – ляпешка павінна закрывацца свабодна і начынка ў далейшым не павінна высыпацца. Зверху начынкі насыпце яшчэ сыру і згінеце ляпешку напалову, зачыніўшы яе.
- 7
Крок 7
Абсмажвайце з двух бакоў на моцным агні на сухой сковародзе без алею. За час смажэння на лепяшы павінна з’явіцца румяная карычка, а сыр унутры расплаўліцца. Але сачыце, каб кесадылля не прыгарэла.