Кесадзілья з крэветкамі
Апісанне
Закуска гатуецца хутка і проста. Кесадзілья — страва мексіканскай кухні, якая ўяўляе сабой аладкі з начынкай, у склад якой абавязкова ўваходзіць сыр. Можна падаваць цёплай або астуджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Крэветкі ачысціць. Заліць крэветкі чырвоным мексіканскім соусам. Адкласці ўбок.
- 2
Крок 2
2. Нарэзаць гародніну на буйныя кавалкі. Разагрэць патэльню на агні і дадаць аліўкавы алей. Гатаваць гародніну на моцным агні, пакуль яна не пачне набываць карычневы колер. Прыбраць гародніну з патэльні і адкласці ў бок.
- 3
Крок 3
3. Зноў разагрэць патэльню на моцным агні, выкласці крэветкі з соусам. Гатаваць, зрэдку памешваючы, пакуль крэветкі не стануць празрыстымі. Дадаць трохі вады, калі соус становіцца сухім. Зняць з патэльні і нарэзаць крэветкі на кавалачкі.
- 4
Крок 4
4. На асобнай патэльні разагрэць алей. Выкласці ў патэльню, затым пласт нацёртага сыру, гародніну і крэветкі. Пасыпаць зверху яшчэ невялікай колькасцю сыру і накрыць другой аладкай. Смажыць з абодвух бакоў, дадаючы алей перад пераварочваннем, бо аладкі не павінны быць сухімі.
- 5
Крок 5
5. Прыбраць ляпёшкі са патэльні і нарэзаць лустачкамі. Падаваць ляпёшкі з рысам, фасоллю, сальсай, смятанай або гуакамоле па жаданні.