Кесадзілья класічная
Апісанне
Падыдзе і да свята, і на кожны дзень. Кесадылья — гэта аналаг бутэрброда, хуткая ежа. У Мексіцы яе прадаюць паўсюль. Але гэта вартая ежа, яна вельмі смачная, сакавітая і адначасова хрумсткая. Паглядзіце, Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання кесадзільі нам спатрэбіцца вось такая піта. У рознічным гандлі яны бываюць рознай формы. Вялікія (18-20 см) і маленькія (10-12 см). Падыходзяць любыя. Ад памеру піты залежыць толькі колькасць прыгатаванай кесадзільі на 1 порцыю. Адной вялікай можа насыціцца дарослы чалавек, ну а маленькіх трэба будзе 3-4 штукі.
- 2
Крок 2
Свежыя памідоры і агуркі нарэжце дробненька. Справа не ў тым, што трэба патрэніравацца, а ў тым, што буйныя кавалачкі гародніны будуць нязручна тырчаць з піты, высыпацца. Гэта стварае цяжкасці пры ўжыванні гатовай стравы.
- 3
Крок 3
Натрыце на тарцы цвёрды сыр. Здрабніце зеляніну і нарэжце кубікамі каўбасу або вяндліну. Лепш выкарыстоўваць вяндліну. Яна сакавітая.
- 4
Крок 4
На сухую гарачую патэльню выкладзіце піту. Уразу зменшыце агонь да мінімуму. Пасыпце ўсю піту цёртым сырам. У думках падзяліце піту на 2 часткі.
- 5
Крок 5
На адзін бок піты выкладзіце нарэзаныя гародніну, вяндліну і зеляніну. Па шчэпатцы кожнага прадукту. Пасаліце, паперчыце.
- 6
Крок 6
Справа ў тым, што піта хутка запякаецца і цвярдзее. Трэба дзейнічаць хутка. Агонь мы зменшылі спецыяльна, каб нічога не падгарэла. Пакуль мы выкладалі начынку, сыр пачаў плавіцца. Складзіце піту напалам, заключыўшы начынку ўнутры піты.
- 7
Крок 7
Перавярніце піту на другі бок і злёгку падрумяньце. Перавярнуць ляпёшку можна рукамі.
- 8
Крок 8
Падавайце кесадзілью да стала гарачай. Падаваць трэба адразу, каб гародніна не пусціла сок і кесадзілья не размокла. Мексіканская кухня вострая. Часта кесадзілью ядуць, паліваючы вострым соусам