Кер у сусе
Апісанне
Смачна і вельмі смачна. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
На скавародзе растапіце кавалачак масла і выкладзіце тонка нарэзаную ялавічыну. Пасмажце мяса на моцным агні да ўтварэння ружовай карочкі.
- 3
Крок 3
Потым дадайце нарэзаны пёрамі цыбулю і любімыя спецыі. Можна абыйсціся проста меленым перцам, можна дадаць папрыку, сумах.
- 4
Крок 4
Накрыйце скавародку крышкай і на невялікім агні падсмажце ўсё да поўнай гатоўнасці. Лук павінен амаль поўнасцю растварыцца і ператварыцца ў ароматны соус, а мяса павінна стаць мяккім і літаральна таяць у роце. Час прыгатавання поўнасцю залежыць ад узросту ялавічыны. Перыядычна па меры выпарэння ў скавародку можна падліваць невялікую колькасць вады, каб мяса стала максімальна няжным і сачным.
- 5
Крок 5
Адначасова на іншай скавародзе падсмажце на раслінным алеі бульбу, нарэзаную саломкай.
- 6
Крок 6
Калі сустаў будзе цалкам гатовы, дадайце да яго нарэзаныя саломкай агуркі і перац. Дадайце гарошак. Гарошак можа быць свежы, замарожаны ці нават кансерваваны.
- 7
Крок 7
Абсмажце ўсё разам на працягу 5-7 хвілін, дадайце бульбу, соль па смаку, асцярожна перамяшайце і патуштэ мяса з агароднінай яшчэ 5 хвілін.
- 8
Крок 8
Кер у сус гатовы.