Кёнігсбергскія кацялеты
Апісанне
Традыцыйна такія кацлеты падаюць з соусам з капяраў. Асаблівасць стравы — працэс іх прыгатавання. Кацлеты добра спалучаюцца з бульбай, кашамі ці макаронамі. Абавязкова спрабуйце прыгатаваць гэту страву самастойна, а ў гэтым дапаможа паэтапная інструкцыя з выявамі. Пачынаем
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У міску пакладаем тлушч (свіны, які, буйволіны), разбіваем яйка, чыстым і нарэзаўшы цыбулю, пасылаем яе туды ж. Потым дадаем гарчыцу, сухары, салім і перчым.
- 2
Крок 2
2. Добра перамяшаем усё і фармуем цацікі.
- 3
Крок 3
3. У кастрылю наліваем ваду, дадаем соль і даводзім да кіпення. У кіпячую ваду закідаем фрыкадэлькі, варым прыкладна пяцнаццаць хвілін. Гатовыя мясныя шарыкі выцягваем шумоўкай і складваем на талерку.
- 4
Крок 4
4. Для прыгатавання соусу ў скавародзе растапляем масла, дадаем мукі і перамешваем, дадаем малако і 0,5 літра бульёну, які застаўся пасля варкі фрыкадэлек. Добра перамешваем, салім, перчым, дадаем вусцерскі соус, капэрсы.
- 5
Крок 5
5. Падаём гатовыя цмокі да стала з гарнірам!