Кексікі з варэннем
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Кексікі па тэкстуры вельмі падобныя на бісквіт. Для іх варта ўзяць густое варэнне з целлю, лепш за ўсё падыдзе малінавае, з чорнай аґрусу ці яблычны джэм. Варэнне ў выглядзе жэле не падыдзе, бо яно расплаўціцца і ўбярэцца ў выпечку. Пры жаданні верх гатовых кексікаў можна пасыпаць цукровай пудрай. Падавайце да чая, кафэ, з кружкай малака ці ўзяці з сабой у паездку ці на працу як перакус. Падавайце цёплымі ці ахалоджанымі. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрэдыенты для прыгатавання кексаў з варэннем.
- 2
Крок 2
У міску прасейце мукі, дадайце ванільны цукар, шчапотку солі, разрыхляльнік, насыпце цукар і перамяшайце.
- 3
Крок 3
Разбейце ў міску яйка.
- 4
Крок 4
Усё добра змяшайце да аднастайнае цеста без згусткаў.
- 5
Крок 5
У сотэйнік наліце малако, пакладзіце сметанковае масла і пастаўце на сярэдні агонь. Давядзіце ўсё да кіпення, масла павінна расплацца, перамяшайце.
- 6
Крок 6
Паступова ўлівайце гарачае малако з маслам у міску з цестам, кожны раз добра змяшаючы. Цеста павінна атрымацца як густы кефір.
- 7
Крок 7
У формы для кексаў наліце цеста на 1/3 вышыні і пакладзіце ў кожную частку варэння.
- 8
Крок 8
Залейце цестам на 2/3 вышыні формы, закрываючы варэнне. Пастаўце кексікі ў гарачую духоўку і пячыце пры тэмпературы 180 градусаў працягам 20-30 хвілін да гатоўнасці. Час выпечкі залежыць ад памеру форм для выпечкі. Гатовыя кексікі з варэннем дастаньце з духоўкі, астыньце і падавайце да стала.
- 9
Крок 9
Дастаньце з духоўкі і падавайце цёплым ці халодным.