Кексікі з джэмам унутры
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Кексікі проста прыгатавіць, калі ёсць зручныя формы для выпечкі. Можна выкарыстоўваць папяровыя формы разам з металічнымі або сіліконавыя. Калі форм няма, не трэба расчаравацца. Напэўна, у вас у кухонным шкапцыку ёсць невялікія жалезныя кацелькі ці баночкі. Іх можна смела выкарыстоўваць, змазаўшы маслам і пасыпаўшы мукой ці крошкамі. Падавайце астылыя або крыху цёплыя.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Просеіваем муку праз сіта разам з разрыхляльнікам. Дадаем шчапотку солі і цукру паводле смаку. Мне дастаткова 100 грам, бо кексікі будуць са слодкім джэмам. Для паху ў слодкую выпечку заўсёды кладу ванілін.
- 2
Крок 2
У міску з мукой павольна ўліваю кефір і расліннае алей. Усё змяшаю. Дабаўляю туды ж яйкі. Збіваю масу міксерам на нізкай хуткасці. Яна не надта вадзістая.
- 3
Крок 3
Цяпер узялі спецыяльную форму пад кэксы з угнутасцямі. Пастаўляем у яе папяровыя фармачкі. У гэтыя фармачкі пакладзем па сталовай лыжцы цеста. Зверху выкладваем джэм ці не вадкае варэнне. Закрываем яго лыжкай цеста.
- 4
Крок 4
Ставім выпякаць кэксы ў духоўку пры тэмпературы 180 градусаў на паўгадзіны. Гатовыя кэксы выцягваем і накрываем рэчывам. Яны адразу гатовыя да выкарыстання. Можна пасыпаць іх зверху цукровай пудрай. Ацаніце спалучэнне паветранага цеста і араматнага джэма!