Кексікі простыя на малоцы
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Іншы раз хочацца пабалаваць сям'ю смачнай выпечкай, пры гэтым не праводзячы некалькі гадзін на кухні. Такія кэксы гатуюцца проста і хутка: змяшаў цеста, наліў у формы і пячу 20-30 хвілін. Для смаку можна дадаць ізюм, курагу ці чорнасль, у мяне быў ізюм, але не вельмі шмат. Кэксы атрымліваюцца паветранымі, мяккімі і рассыпчатымі. Падавайце астылымі ці крыху цёплымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ізюм заліваю кіпятком і адкладаю, каб размок (на 10-20 хвілін).
- 2
Крок 2
2. У міску прапускаю мукі, каб выпечка была больш паветранай, дадаю паўтары сталовай лыжкі разрыхляльніка.
- 3
Крок 3
3. Пасмаку дадаю цынамон і ванільны цукар, я ўзяў па пакетыку кожнай дадаткі.
- 4
Крок 4
4. У іншую міску ўбіваю яйка, дадаю соль і цукровы пясок, збіваю венчыкам.
- 5
Крок 5
5. Масла заздалёгід заранні выймаю з халадзільніка, выкарыстоўваю мяккае, кладу ў міску да яек і збіваю венчыкам.
- 6
Крок 6
6. Уліваю молако пакаёвай тэмпературы і яшчэ раз перамешваю.
- 7
Крок 7
7. Дадаю мукі з разрыхляльнікам і замешваю цеста кансістэнцыі густой смятаны.
- 8
Крок 8
8. Зь ізюму зліваю ваду, пасыпаю яго мукой, каб ён лепш злучыўся з цестам.
- 9
Крок 9
9. Дадаю ізюм у цеста і змяшаю масу ў апошні раз.
- 10
Крок 10
10. Фармачкі змазваюць маслам і наліваюць тэста, каб да верху заставалася 1-1,5 сантыметра.
- 11
Крок 11
11. Выпякаю капцікі ў разагрэтай да 180 градусаў духоўцы 20-30 хвілін. Гатовыя капцікі выкладваю з формы і падаю да стала.