Вялікадні мафіны з брусніцай
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Гэты рэцэпт для людзей, якія "не дружат" з драўжджавай выпечкай, але на святое Воскросенне Хрыстова таксама хочуць упрыгожыць свой стол хатняй выпечкай. Вялікаднія кексікі з бруснікай атрымліваюцца ніжнымі, смачнымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя прадукты. Масла заздалага дастаньце з халадзільніка, яно павінна стаць мяккім. Муку прасейце. Брусніцу папярэдне залейце цёплай вадой на 15 хвілін, зцядзіце праз сіта, залейце каньяком на 30 хвілін, падсушыце бумажным руханком. Яе жадана падрыхтаваць да таго, як прыступаць да выпечкі кексаў.
- 2
Крок 2
Разагрэйце духоўку да 180 °C. Збіце яйкі з цукрам, ванілінам і сольлю ў пышную белую пену. Паціху дадавайце, па 1 сталовай лыжцы, размякчанае масла, шчыльна змяшаючы да аднастайнасці.
- 3
Крок 3
Паступова дадавайце мукі, перамяшаючы ляпаткай знізу ўверх. Белак збіце да шчыльных пікаў. Дадайце ў цеста і асцярожна перамяшайце з дапамогай шпатуля.
- 4
Крок 4
Дадайце брусніцу, перамяшайце.
- 5
Крок 5
Размясціце цеста ў сіліконавыя формы, запоўніўшы іх на 2/3 ад агульнага аб'ёму. Зверху пасыпце міндалевымі пялёсткамі.
- 6
Крок 6
Выпякайце ў разагрэтай духоўцы працягам 20-25 хвілін да высыхання. Кіруйцеся па сваёй духоўцы. Астудзіце кэксы. Пры жаданні пасыпце цукровай пудрай.