Кексікі на зьметане
Апісанне
Гэтыя дзіўныя кэксы на сметане ў дамашніх умовах — аранжавыя, вельмі паветраныя, таксама тануць у роце. Калі вы не любіце цынамон, можна замяніць яго ванілінам, напрыклад, або мелкім імбірам. Зверху пасыпце кэксы паддробленымі арэхамі ці цукатамі, тады яны будуць яшчэ апетытней. Падавайце іх астылымі ці крыху цёплымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ад мяккага сьвіжага масла адшчыпніце крыху, змажце ёй форму для кексаў.
- 2
Крок 2
2. Астатняе паслабіце ў глыбокую місачку.
- 3
Крок 3
3. Дадайце цукар і крыху солі.
- 4
Крок 4
4. І бійце масу, пакуль яна не павялічыцца ў аб'ёме, а цукар поўнасцю не растварыцца.
- 5
Крок 5
5. Дадайце прабітае малако.
- 6
Крок 6
6. Потым зьметану. Лепш выкарыстоўваць яе максімальна жырную, якую ўдасца знайсьці.
- 7
Крок 7
7. Далей дадайце яйкі.
- 8
Крок 8
8. І разрыхляльнік з ванільным экстрактам.
- 9
Крок 9
9. Збіце цеста да аднастайнасці. Яно павінна быць вельмі мяккім і без згусткаў.
- 10
Крок 10
10. Кожную формочку трэба запоўніць цестам прыкладна напалову.
- 11
Крок 11
11. У невялікай місачцы змяшайце каля 100 грама цукру з карыцай. У дадзеным выпадку я выкарыстоўваю прыкладна 1,5 чайныя лыжкі, але колькасць карыцы (як і іншых прыправаў) залежыць ад вашых смакавых пераваг. Добра змяшайце.
- 12
Крок 12
12. Пасыпце кожную кексіну.
- 13
Крок 13
13. І зверху дакладзіце цеста.
- 14
Крок 14
14. Пасыпце сумесшчу цукру і цынамону і пастаўце ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку.
- 15
Крок 15
15. Такія кэксы, прыгатаваныя на сметане ў дамашніх умовах, пякуцца прыкладна 20–27 хвілін. Калі верх зарумяняецца, можна выцягваць іх.