Кексы з какосавай мукі
Апісанне
Ідэальна падыдзе да чаю і кавы. Рэцэпт прыгатавання кексаў з какосавай мукі надзвычай просты і вельмі хуткі. Калі не знойдзецца какосавая мука, яе можна прыгатаваць самастойна, для гэтага дастаткова перамолці ў кавамолцы какосавую стружку. Аб'ём цеста разлічаны дакладна на 12 кексаў стандартнага памеру, а аб'ём бялковага крэму — дакладна на гэтую колькасць кексаў Падавайце астылы або злёгку цёплы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце прадукты ў адпаведнасці з рэцэптам.
- 2
Крок 2
Змяшайце ўсе сухія інгрэдыенты. Для пачатку прасіце муку.
- 3
Крок 3
Пасыпце крухмаль.
- 4
Крок 4
Дадайце цукровы пясок.
- 5
Крок 5
Дадайце разрыхляльнік для цеста.
- 6
Крок 6
Усыпце какосавую муку.
- 7
Крок 7
Перамяшайце.
- 8
Крок 8
У асобную посуду ўбіце два яйкі, уліце малако.
- 9
Крок 9
Уліце расліннае алей.
- 10
Крок 10
Дадайце некалькі кропель натуральнага ароматызатара, у дадзеным выпадку лімонны, але можна выкарыстоўваць любы іншы - ванільны, апельсінавы.
- 11
Крок 11
Для збалансаванасці смаку дадайце соль.
- 12
Крок 12
Перамяшайце ўсе вадкія інгрэдыенты, міксер тут не патрабуецца.
- 13
Крок 13
Уліце сумесь вадкіх інгрэдыентаў у сухія.
- 14
Крок 14
Замясіце цеста, яно будзе не вельмі густым.
- 15
Крок 15
Падрыхтуйце формы для выпечкі, аб'ём цеста разлічаны на 12 кексік.
- 16
Крок 16
Запоўніце формачкі тэстам.
- 17
Крок 17
Выпякайце кексы пры тэмпературы 180 градусаў 20-25 хвілін.
- 18
Крок 18
Выньце кексы з фармочак. Можна спыніцца ўжо на гэтым этапе і проста пасыпаць кексы цукровай пудрай, але можна зрабіць для іх мерэнгу або бялковы заварны крэм, бо гэта справа некалькіх хвілін.
- 19
Крок 19
Для прыгатавання заварнога бялковага крэму злучыце 30 мілілітраў вады і 115 грамаў цукровага пяску. Пастаўце на сярэдні агонь, на чацвёртай хвіліне нагрэву дадайце некалькі кропель лімоннага соку, варыць сіроп трэба 8 хвілін з моманту кіпення.
- 20
Крок 20
Узяйце адзін яечны бялок, дадайце да яго шчыпотку солі.
- 21
Крок 21
Взбівайце бялок з сольлю да мяккіх пікаў.
- 22
Крок 22
Пасля таго, як сіроп будзе гатовы, не спыняючы ўзбіванне бялкоў, уліце да іх тонкай струйкай гарачы цукровы сіроп, ўзбірайце яшчэ хвілін 10.
- 23
Крок 23
Взбівайце бялкі з цукровым сіропам да стойкіх пікаў.
- 24
Крок 24
Перакладзіце заварны белкавы крэм у кандытарскі мяшок.
- 25
Крок 25
Упрыгніце кексы «шапачкай» з крэму, зверху пасыпце какосавай стружкай.
- 26
Крок 26
А цяпер можна запрасіць усіх на чай з ароматнымі какосавымі кексамі з беласняжным крэмам.