Кексікі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Сваю назву рэцэпт атрымаў дзякуючы шакаладнаму цесту і шакаладнай глазуры, якую выкарыстоўваюць для іх афармлення. Глазуру можна прыгатаваць падчас выпякання кэксаў, а афармляць іх варта толькі пасля астынення. Выкарыстоўвайце сіліконавыя, папяровыя ці жалезныя формы для выпечкі. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У мисцы змяшайце мукі, 1/2 шклянкі кака-пахоў, разрыхляльнік, пішчовую соду, соль і цукар, у іншай місцы змяшайце яйкі, кефір, рапсавае алей і ваніль. Залейце кефірную сумесь да сухіх інгрэдыентаў і добра перамяшайце.
- 2
Крок 2
2. Прыгатуйце формы для выпечкі, паклаўшы ў іх папяровыя фармачкі. Раўнамерна разліце цеста па формах і пастаўце ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку. Выпякайце мафіны працягам 25 хвілін, правярайце гатоўнасць з дапамогай цыкоркі. Пасля прыгатавання дастаньце мафіны і ахалодзьце іх.
- 3
Крок 3
3. Растапляйце цёмны шакалад для глазуры ў мікрахвалёвай печы, рабіце гэта з інтэрваламі па 20 секунд, пасля кожнага інтэрвалу выцягвайце шакалад і перамешвайце, потым змяшайце шакалад з кукурузным сіропам.
- 4
Крок 4
4. У мисцы збіце міксерам крыху разамкотае сметанковае масла, дадайце цукровую пудру, 2 сталовыя лыжкі кака-пахоту і працягвайце змяшваць. Калі сумесь становіцца гладкай, дадайце збітыя сметанкі, соль і працягвайце змяшваць, потым уліце астылы да камнатнай тэмпературы разамкоты шакалад і добра ўсё змяшайце.
- 5
Крок 5
5. Нанясіце атрыманую глазуроваку на астылыя кексікі, зверху пасыпце шакаладнай пасыпкай.