Кекс
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. 1 этап: прыгатаваць карцель з айвы. Адну айву нарэзаць тоненькімі долькамі – 3-4 мм, сцяваць у міні-каструлю з шчыльнай крышкай, наліць 3 сталовыя лыжкі вады, зверху насыпаць 0,5 шклянкі цукру. Паставіць на агонь, калі трохі нагрэецца і закіпіць, зрабіць самы маленькі агонь, закрыць крышкай і тушыць 25 хвілін. Айву выняць з карцэлі на талерку, дазволіць астыць. Другую айву натраць на сярэдняй або дробнай цёрцы. 2 этап: змяшаць яйкі, 1 шклянку цукру, дадаць мяккае масла і сыркоўку, перамяшаць, дадаць другую айву, натартую на цёрцы, мукі — прасеяную разам з чайнай лыжкай разрыхляльніка і ванілінам, усё добра перамяшаць, дадаць нарэзаны долькамі мармелад, ізюм, добра размешаць. Лыжкай выкладзіць цеста ў сіліконавую форму з адтулінай у цэнтры або ў змазаную маргарынам і пасыпаную мукой металічную форму з адтулінай у цэнтры, разроўняць і паслаць у духоўку для выпякання пры тэмпературы 170-180 градусаў. У мяне выпякаўся гадзіну. Выняць, дазволіць астыць у форме 10 хвілін, выняць, перавярнуўшы на талерку, прыгожа выкладзіць зверху па кругу карцельныя долькі айвы, паліць зверху айвовай карцэллю.