Вясёны кекс
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Гэты кекс гатуецца на дрожджах. У асноўным, можна абыйсціся і без іх, калі лічыце, што гэта складана. Тады проста замест вады выкарыстайце кефір, а замест дрожджаў — соду. Такое цеста падымаецца амаль так жа добра, а часу патраціцца значна менш. Можна падаваць з чорным ці кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Наліваем цёплую ваду ў ёмістасць, разводзім у ёй дрожджы. Я ўзяла гэты раз прэсаваныя. Ім трэба больш часу, але і якасць выпечкі з імі мне падабаецца болей. Дадамо шчапотку цукру і траціну партыі мукі. Усё змяшаем і ставім у цёплае месца на пару гадзін.
- 2
Крок 2
Дастаем сьвіжанае масла. Патрэбна, каб яно палежала на цепле і размякнула. Растыраем масла з цукрам, соллю і ванілінам.
- 3
Крок 3
Прамываем ізюм. Трэба замочыць яго на пэўны час. Так ён стане значна чысцей, таму што пры прамыванні з размоцкенага ізюму, як правіла, выходзіць уся бруд. Падсушваем яго і складаем у смяс з маслам. Туды ж пасылаем цукаты.
- 4
Крок 4
Змяшаем апару з маслянай сумесшчу, у якую ўжо дадалі ізюм з цукатамі. Паступова праз сіта падсыпаем усю астатнюю паводле рэцэпту мукі і замешваем цеста.
- 5
Крок 5
Перакладваем цеста ў змазаную маслам і пасыпаную мукой форму, ставім яго ў цёплае месца. Там яно павінна пастаяць і падняцца. Праз гадзіну-паўтары ставім яго пячы ў духоўцы пры тэмпературы 180 градусаў (40 хвілін). Калі вы ўбачыце зверху апетытную карочку, адразу дастанце і накрыйце рукаўком кекс, каб не завеціўся. Падавайце з чаем і гарачым малаком.