Кекс сталічны
Апісанне
Домашняя выпечка да чаю. Кекс «Сталічны» — гэта ароматная і пышная выпечка з разынкай, прыгатаваная на сметанковым масле. Ён атрымліваецца з залатой скарынкай, мяккім, крыху крошачным мякацьцем і прыемнай салодкасцю. Такі кекс выдатна падыходзіць да чаю, доўга захоўвае свежасць і лёгка гатуецца з простых інгрэдыентаў, якія заўсёды пад рукой. Можна падаваць з чаем ці кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Усе інгрэдыенты выкладзіце на стол загадзя. Масла сметанковае лепш выняць з халадзільніка прыкладна за гадзіну. Каб яно стала мяккім.
- 2
Крок 2
Изюм прамыйце, выкладзіце ў місачку, заліце кіпячай вадой на 15 хвілін.
- 3
Крок 3
У прасторную міску выкладзіце мяккае сметанковае масла, нарэзанае для зручнасці кавалкамі. Дадайце цукар.
- 4
Крок 4
Взбівайце мікрасерам гэтыя інгрэдыенты да крэмаватага стану.
- 5
Крок 5
Цяпер да маслянай сумесі ўбівайце па адным яйку і пры гэтым працягвайце ўзбіваць міксером.
- 6
Крок 6
Прасейце да гэтай масы муку з разрыхляльнікам. Дадайце ванільны цукар.
- 7
Крок 7
Лапатай муку ўмяшайце, і ў выніку павінна атрымацца густое, аднароднае, вязкае цеста.
- 8
Крок 8
З вішаньня слейце ваду, перакладзіце яго ў мішку, пасыпце мукой і змяшайце.
- 9
Крок 9
Да цеста дадайце ізюм, абвалены ў муцы.
- 10
Крок 10
Умяшайце яго лапаткай да раўнамернага размеркавання па масе.
- 11
Крок 11
У форму для кекса выкладзіце цеста, раўняючы яго лапаткай. У мяне форма сіліконавая, таму я яе ні чым не змазваю. Перакладзіце запоўненую форму ў ўжо загадзя разагрэтую да 180 градусаў духоўку і выпякайце кекс прыкладна 40‑45 хвілін.
- 12
Крок 12
Гарачы кекс выкладзіце на рашотку для астуджэння.
- 13
Крок 13
Пасля поўнага астуджэння падавайце гатовы сталічны кекс да стала, пасыпаўшы яго цукровай пудрай.
- 14
Крок 14
Дастаўце з духоўкі і падавайце цёплым або астылым.