Кекс з малінай
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Насычаны шакаладны кекс з агароддзю дома вам не па смаку? Тады смела выдаляйце шакалад і замяніце яго, напрыклад, ваніллю. Цеста атрымліваецца настолькі рассыпчатым, што добра падыдзе не толькі для адной агароддзі, але і для камбінацыі некалькіх ягад ці фруктаў. Не бойцеся эксперыментаваць на кухні. Падавайце цёплым ці ахалоджаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ягады вымыць, добра абсушыць, пры неабходнасці выдаліць галузкі і лісцікі.
- 2
Крок 2
2. Масла збіць з цукрам да поўнага яго растварэння. Асцярожна аддзяліць бялкі ад жаўткоў. Растапіць шакалад на вадзяной лазні і дазволіць яму астыць. У масляную сумесь дадаць жаўткі (па адным), працягваючы збіваць.
- 3
Крок 3
3. Халодны шакалад увесьці тонкай цячэнніцай, пастаянна ўзбіваючы. Пры жаданні ў рэцэпце прыгатавання кекса са смародзінай можна выкарыстоўваць і какао.
- 4
Крок 4
4. Далей чарга мукі. Яе трэба насіпаць літаральна па лыжцы, каб не ўтварыліся кусочкі.
- 5
Крок 5
5. У асобнай місочцы збіць з шчапоткай солі ахалоджаныя бялкі. Яны павінны быць шчыльнымі і не цячы па місочцы, тады кекс з малінай у дамашніх умовах будзе паветраным. Увесьці ў цеста спачатку прыкладна палову бялкоў, акуратна ўмяшаўшы іх.
- 6
Крок 6
6. Потым дадаць другую частку і ўжо абсушаныя ягады. Асцярожна ўсё змешаць, стараючыся захаваць цеста паветраным.
- 7
Крок 7
7. Форму для кекса змашчыць крыху сметанковым маслам і размеркаваць цеста. Паставіць у разагрэтую духоўку на 40-50 хвілін. Гатоўнасць, як заўсёды, правяраць шпажкай ці зубачысткай.
- 8
Крок 8
8. Калі цеста добрым пачне пячыся, можна выняць форму з духоўкі і дазволіць кексу астыць.
- 9
Крок 9
9. Ось такі просты рэцэпт кексу са смародзінай. Перад падачай можна ўпрыгожыць яго свежымі ягадамі ці, напрыклад, пасыпаць цукровай пудрай.