Кекс са штрэйзелем
Апісанне
Для прыгатавання кекса замест кефіру вы можаце ўзяць кіслае малако або ражанку. Каб штрэйзель атрымаўся рассыпістым, муку дадавайце часткамі. Калі ўказанай колькасці вам не хапіла і крошка недастаткова сыпкая, дадайце яшчэ трохі мукі маленькімі порцыямі. Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да гарбаты.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У чашу выкладзіце масла, растапіце яго. Астудзіце.
- 3
Крок 3
У асобнай місцы злучыце яйкі з 1 ст. цукру.
- 4
Крок 4
Узбіце ў пышную пену. Дадайце кефір. Яшчэ раз добра ўзбіце.
- 5
Крок 5
Яечна-кефірную масу пераліце да растопленага масла. Узбіце. Дадайце муку, разрыхляльнік, ванілін. Яшчэ раз узбіце да аднастайнай, паветранай масы.
- 6
Крок 6
Зрабіце штройзель. Растапіце 50 грамаў сметанковага масла. Дадайце да яго 2 ст.л. цукру, 7-8 ст.л. мукі і какава.
- 7
Крок 7
Перамяшайце спачатку лыжкай, пасля ператрыце рукамі. Мукі можа спатрэбіцца крыху больш. Штрэйзель павінен атрымацца рассыпістым.
- 8
Крок 8
Змажце форму сметанковым маслам. Выліце ў яе цеста. Зверху раўнамерна размеркуйце штройзель. Пастаўце будучы кекс у разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 45-50 хвілін.
- 9
Крок 9
Па заканчэнні часу гатоўнасць кекса праверце драўлянай шпажкай. Яна павінна быць сухой. Кекс злёгку астудзіце і падавайце да стала.
- 10
Крок 10
Мяккі, з хрумсткай скарыначкай кекс падавайце з любімымі напоямі.