Кекс
Апісанне
Ідэальна падыдзе да чаю і кавы. Варта адзначыць, што для прыгатавання кекса спатрэбіцца час. Паспешка тут неумесна. Таму, калі вы хочаце падарыць сваім родным і блізкім выдатную выпечку, запасіцеся цярпеннем. Сачыце за рэцэптам, і кекс вас прыемна здзівіць Выпечка гатова. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У міску натрыце на тарцы 180 грамм халоднага масла, дадайце 180 грамм цукру. Ператрыце рукамі.
- 3
Крок 3
Дадайце адно яйка, 300 грам, 1 ч.л. разрыхляльніка для цеста.
- 4
Крок 4
Замясіце мяккае цеста.
- 5
Крок 5
На працоўнай паверхні раскатайце цеста ў пласт, таўшчынёй 0,7-1 см. Уключыце духоўку на 180 градусаў.
- 6
Крок 6
Противень застеліце пергаментам, перакладзіце цеста і пастаўце ў духоўку на 15‑20 хвілін.
- 7
Крок 7
Пакуль карж выпякаецца, замясіце цеста з какао. У місачцы змяшайце 180 грам цукру і 180 грам халоднага сметанковага масла. Дадайце 250 грам мукі, 1 яйка, какао.
- 8
Крок 8
Замясіце цеста.
- 9
Крок 9
На працоўнай паверхні раскатайце з цеста пласт таўшчынёй 0,7–1 см.
- 10
Крок 10
Перакладзіце на противень, застелены пергаментам. Запякайце ў духоўцы пры тэмпературы 180 градусаў на працягу 15‑20 хвілін.
- 11
Крок 11
Гатовы пласт з белага цеста.
- 12
Крок 12
Цёплы корж намажыце варэннем (200 грам).
- 13
Крок 13
Гатовы цёмны корж зніміце з противня.
- 14
Крок 14
Злучыце абодва коржы паміж сабой.
- 15
Крок 15
Зверху пастаўце гнёт і пакіньце на 2 гадзіны пры пакаёвай тэмпературы.
- 16
Крок 16
Пасля праходжання часу, абрэзьце вострым нажом няроўныя краі заготовкі з коржаў. Абрэзкі захавайце.
- 17
Крок 17
Узяйце лінейку і нарэжце палосы аднолькавай даўжыні і шырыні.
- 18
Крок 18
На шырокай дошцы або талерцы пачніце збіраць кекс. Для гэтага вазьміце адну паласу заготовкі і намажыце варэннем.
- 19
Крок 19
Перакруціце палоску на бок, каб намазаная частка варэннем апынулася ўнутры. Вазьміце яшчэ адну палоску і намажце варэннем, чаргуючы колеры. Шырыню кекса рэгулюйце з колькасці атрымленых палосак. У маім выпадку шырыня атрымалася з трох палосак.
- 20
Крок 20
Злучыўшы палоскі, намажце верх варэннем.
- 21
Крок 21
Далей вазьміце паласку, намажце яе бокавую частку варэннем і выкладзіце на атрыманы слой. Але так, каб чорная паласа была на белай.
- 22
Крок 22
Злучыце астатнія палосы па папярэдняму прынцыпу, чаргуючы і злучаючы чорнае з белым.
- 23
Крок 23
Атрыманы кекс намажце шчодра варэннем.
- 24
Крок 24
Крошку змеліце ў блендары і абсыпце кекс, прыціскаючы яе. Пакіньце выпечку пры пакаёвай тэмпературы на 5‑6 гадзін.
- 25
Крок 25
Пасля праходжання часу, нарэжце порцыйна і падайце да стала.