Кекс па ДАСТу
Апісанне
Хатняя выпечка да гарбаты. Кекс "Сярэбраны ярлык" рыхтуецца проста, толькі трэба дакладна прытрымлівацца тэхналогіі. Вага яек указана без шкарлупіны. Масла бярыце тлустасцю не менш за 72%. Выпечка атрымліваецца незвычайна пяшчотнай і пышнай, з аксамітнай структурай. Гатуйце з любоўю Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да гарбаты.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты для прыгатавання кекса.
- 2
Крок 2
Мяккае сметанковае масла выкладзіце ў міску. Узбівайце яго міксерам 5–7 хвілін, пакуль маса не пабялее і не стане пышнай.
- 3
Крок 3
Дадайце цукар. Узбівайце яшчэ 5-7 хвілін на максімальных абаротах міксера. Цукар павінен цалкам растварыцца.
- 4
Крок 4
Затым па адным дадаём яйкі. Старанна ўзбівайце, каб кожнае новае яйка цалкам злучылася са сумессю масла і цукру.
- 5
Крок 5
У выніку ў вас павінна атрымацца пышная масляна-яечная сумесь. Узбіваць лепш за ўсё міксерам на высокіх абаротах.
- 6
Крок 6
У прыгатаваную сумесь дадайце прасеяную муку. Гэта вельмі важна.
- 7
Крок 7
І прасеяны бульбяны крухмал.
- 8
Крок 8
З дапамогай лапаткі або венчыка акуратна замясіце пышнае, бліскучае і гладкае цеста. Міксерам або блендарам у гэтым выпадку карыстацца нельга.
- 9
Крок 9
Прыгатаванае цеста выкладзіце ў форму для кексаў.
- 10
Крок 10
Выпякайце кекс у загадзя разагрэтай да 175 градусаў духоўцы на сярэднім узроўні 50-55 хвілін. Час выпечкі залежыць ад вашай духоўкі. Дайце кексу 15-20 хвілін астыць у форме і даставайце.
- 11
Крок 11
Кекс «Сярэбраны ярлык» па ГОСТу гатовы. Перад падачай яго можна пасыпаць цукровай пудрай, нарэзаць і падаваць да стала.