Кекс з яблычным пюрэ
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Заўважу адзін нюанс, абавязкова прытрымвайцеся паказанай колькасці пюрэ. Калі ўзяць крыху больш, то час выпечкі трэба павялічыць, і структура кекса будзе больш вільготнай, чым пры паказанай колькасці Выпечка гатова. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Яблыкі ачысціце ад скуркі, насеннай каробкі. Нарэжце невялікімі кавалкамі, пакладзіце ў чашку і пастаўце ў мікрахвалевую печ. Пры максімальнай магутнасці запячыце на працягу 4 хвілін да размякчэння.
- 3
Крок 3
Гатовыя яблыкі размягчце ў пюрэ пагружным блендарам. Астудзіце. Выход неабходнага яблычнага пюрэ 200‑210 грам.
- 4
Крок 4
У асобнай місачцы злучыце яйка і цукар.
- 5
Крок 5
Узбіце ў пышную, белую пену. Дадайце яблычнае пюрэ, раслінны алей. Узбіце яшчэ раз.
- 6
Крок 6
Дадайце муку і разрыхляльнік для цеста. Змяшайце ўсё на нізкіх абаротах міксерам.
- 7
Крок 7
Цеста павінна атрымацца лёгкім і паветранным.
- 8
Крок 8
Узяйце прамавугольную форму, абкладзіце яе паперай. Тэст візуальна падзяліце на 3 часткі. Выкладзіце ў форму 1/3 часткі тэсту. Зверху праз сіта пасыпце карыцай. Таўшчыня слоя залежыць ад жадання. Чым больш, тым выразнейшым ён будзе ў гатовага кекса.
- 9
Крок 9
На карыцу выкладзіце яшчэ 1/3 часткі цеста і акуратна разраўняйце, стараючыся не пашкодзіць слой з карыцай.
- 10
Крок 10
Зноў праз сіта пасыпце карыцай.
- 11
Крок 11
Выкладзіце астаткі цеста. Пастаўце кекс выпякацца ў разагрэтую духоўку пры 180 градусах на 40‑45 хвілін.
- 12
Крок 12
Гатовы кекс дастаўце з духоўкі.
- 13
Крок 13
Перакладзіце на дошку або талерку, астудзіце. Пасля, па жаданні, пасыпце цукровай пудрай.