topfood.cloud
Усе рэцепты
Кекс з маком і сливамі
Выпечка

Кекс з маком і сливамі

60 хв4 порц.21 февр. 2026 г.

Апісанне

Домашняя выпечка да чаю. У Чэхіі вельмі папулярная выпечка са сливамі і маком. Хачу прапанаваць вам кекс з гэтай смачнай начынкай. Араматна, смачна, немагчыма адмовіцца. У начынцы прысутнічае ром, калі ў доме алкаголю няма, то дадайце пару кропель ароматызатара «Ром», з молатай карыцай і цэдрай лімона – маковая начынка будзе выдатнай! Поспехаў! Падавайце астылы або крыху цёплы.

Інструкцыя

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    1. Падрыхтуйце прадукты, прыступім!

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    2. Малако для цеста падзягрэйце да 40 градусаў. Падзяліце на дзве піалочкі. У адну пакладзіце большую частку цукру для цеста і яйка, відэльцам узблятайце. У другую піалочку пакладзіце лыжку цукру, дрожжы, растварайце. Дадайце лыжку‑две мукі і пакіньце ў цяпле на 20 хвілін, каб утварылася "пенавая шапачка".

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    3. Прасейце і змяшайце два віды мукі.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    4. У муку пакладзіце шчыпотку солі, змесціва двух піялачак, расліннае масла.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    5. Замясіце цеста. Не дадавайце мукі больш, чым указана ў рэцэпце, каб цеста было мяккім, не цвёрдым. Пакрыйце яго сурвэткай і пакладзіце ў цёплае месца на 1 гадзіну.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    6. Пакуль цеста адпачывае і падходзіць, можна падрыхтаваць начынку. Давядзіце малако з цэдрай, цукрам, ванільным цукрам і карыцай.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    7. Мак трэба абавязкова размолці ў кавамолцы.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    8. Пасыпце размолаты мак, памешваючы, варыце пару хвілін, каб максімальна выпарыць вільгаць. Дадайце дзве лыжкі рому ці ромавай эсенцыі пару кропель.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    9. Слівы старанна вымыйце, нарэжце палавінкамі, выдаліце костачкі. Цяпер нарэжце дробна.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    10. Тым часам гатова цеста. Раскатайце яго тонка ў прамавугольнік, памер прыкладна 30*40 см. Разрэсціце маковую начынку па ўсёй паверхні або крыху адступіўшы ад краю. Зверху разкладзіце слiвы.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    11. Згарніце цесна ў рулет.

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    12. Форму для кекса змажце раслінным або сметанковым маслам. Пакладзіце рулет, краі замацуеце, крыху прыцісніце ладошкамі. Пастаўце ў цёплае на 20 хвілін для расстойкі. Выпякайце пры 180 градусах кекс на працягу 40 хвілін.

  13. 13

    Крок 13

    Крок 13

    13. Гатовы кекс астудзіце ў форме. Перакладзіце на талерку, упрыгожце цукровай пудрай.

  14. 14

    Крок 14

    Крок 14

    14. Поўнасцю астылы кекс можна нарэзаць і паспрабаваць! Прыемнага!