Кекс з клубніцай на згушчанцы
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Кекс атрымліваецца вельмі мяккім, таму не імкніцеся дастаць яго цёплым з формы — ён можа рассыпацца. Калі не ўпэўненыя ў сваёй форме, зрабіце «французскую кашулю». Для гэтага змазаце форму маслам і пасыпце яе мукой або паніровачнымі сухарамі. Клубніцу абірайце добра спелую, але шчыльную, каб кекс не атрымаўся вільготным. Можна падаваць з гарбатаю або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя прадукты. Вершкавае масла заздалегад дастаньце з халадзільніка, каб яно стала мяккім. Палуніцу перабярыце, прамыце, абсушыце і выдаліце хвосцікі.
- 2
Крок 2
Мяккае сліветкавае масла збіце міксерам у пышную масу.
- 3
Крок 3
У міску з маслам разбіце яйка і ўзбіце міксерам у аднародную, пухнатую масу.
- 4
Крок 4
Дадайце ванільны цукар, шчыпотку солі і залейце згушчанку. Збіце ўсё ў аднародную масу.
- 5
Крок 5
Змешайце муку з разрыхляльнікам і прасейце ў салодкую масу.
- 6
Крок 6
Змяшайце ўсё ў мяккае, аднароднае цеста.
- 7
Крок 7
Форму для выпякання змасьціце раслінным алеем і пры неабходнасці пасыпце паніруначнымі сухарамі або мукой. Перанёсце ў форму цясто і выраўнайце. Клубніку, калі яна вялікая, разрэжце на 2–4 часткі і крыху ўтапіце яе ў цясто.
- 8
Крок 8
Форму з кексам пастаўце ў разагрэтую печ. Запякайце пры тэмпературы 180 градусаў на працягу 35–40 хвілін. Гатовы кекс астудзіце ў форме і падавайце да стала.
- 9
Крок 9
Дастаньце з печы і падавайце цёплым або астылым.