Кекс з изюмам паводле Дзяржаўнага стандарту
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Самы смачны кекс атрымліваецца, калі яго гатаваць па рэцэпце, які быў вынайдзены яшчэ ў Савецкім Саюзе. Такая выпечка заўсёды атрымліваецца смачнай, бо суадносіны інгрэдыентаў у ёй правераныя да грама. Каб даведацца, ці гатовая выпечка. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У чыстую сухую міску пакладзіце масла, дайце яму пастаяць пры пакаёвай тэмпературы, каб яно стала мяккім. Дадайце да масла звычайны і ванільны цукар, а таксама соль. Збіце міксерам.
- 2
Крок 2
Не перастаючы ўзбіваць масляную масу міксерам на вялікай хуткасці, дадавайце ў яе па адным сырым курыным яйку. Узбівайце да поўнай аднастайнасці.
- 3
Крок 3
Муку прасейце праз сіта два разы, каб яна добра насіцілася кіслародам. Потым змяшайце яе з разрыхляльнікам, часткамі ўвядзіце сухія інгрэдыенты ў яечна-масляную сумесь.
- 4
Крок 4
Ізюм залейце кіпятком, дайце яму крыху пастаяць. Калі ёсць магчымасць, можна замочыць ізюм у халоднай вадзе з вечара. Адцядзіце з ізюму лішнюю вадкасць, падсушыце яго сухімі рэчывамі.
- 5
Крок 5
Пушчаны изюм дадайце ў цеста, добра ўсё змяшайце да атрымання аднастайную масы.
- 6
Крок 6
Узягніце форма для выпечкі кексаў, змашчыце яе раслінным алеем. Выкладзіце ў форму цеста, разроўніце яго лапаткай. Потым зрабіце ўздоўж кекса бороздку. Запякайце ў духоўцы пры тэмпературы сто семдзесят градусаў адзін гадзіну і дваццаць хвілін.