Кекс з інжырам
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Кекс з інжыром — даволі папулярная ў брытанскіх краінах выпечка, рэцэпт якой, уласна, я і ўзяла з адной англійскай кулінарнай кнігі. Прыгатавала строга па рэцэпце і была задаволена вынікам — атрымаўся сапраўды смачны кекс прафесійнага ўзроўню, які не сорамна паставіць на добры стол. Выдатна падыходзіць да чаю і кавы, а таксама не псуецца 3–4 дні. Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Заварваем чорны чай, пасля чаго заліваем ім наш інжыр і разынкі. Пакідаем так на адну гадзіну.
- 2
Крок 2
У прамавугольную форму для выпечкі пастеліць васковую паперу.
- 3
Крок 3
Растапляем маслак.
- 4
Крок 4
Змешваем распушчанае масла з цукрам і збіваем 3–4 хвіліны.
- 5
Крок 5
Потым па аднаму дадаем у сумесь яйкі, пры гэтым не спыняючы збіваńне. У агульнай складанасці, зьбіваем яшчэ хвілін 5. Не ляніцеся — чым якасцейш зьб’ем, тым пушыстай атрымаецца кекс.
- 6
Крок 6
У іншую міску прасеяваем муку і разрыхліцель.
- 7
Крок 7
Інжыр і разынкі дастаем з заваркі, адціскаем ад вадкасці і дадаем да мукі з разрыхляльнікам. Акуратна змешваем.
- 8
Крок 8
Змешваем масляную і мучную сумесі. Вельмі добра перамешваем.
- 9
Крок 9
Атрыманую сумесь заліваем у форму для выпякання. Выпякаем 45–50 хвілін пры 190 градусах да гатоўнасці.
- 10
Крок 10
Гатовы кекс пасыпаць цукровай пудрай і здробленымі арэхамі.