Кекс з фінікамі
Апісанне
Прыгожы кекс з фінікамі і аранжава-прыправавым ароматам падбадзёрвае апетыт. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Дробна нарэжце фінікі і арэхі. Разагрэйце духоўку да 175 градусаў. Змажце маслам форму для кекса, выстеліце дно пергаментнай паперай, затым змажце яе маслам і пасыпце мукой. Змяшайце фінікі і апельсінавы лікер у невялікай мисцы, адстаўце на 30 хвілін, перыядычна перамешваючы. Прапусціце праз сіта мукой, разрыхляльнік, соду, цынамон, мускатны арэх, гваздзіку і соль.
- 2
Крок 2
2. У мисцы біць электрычным міксерам малако і буры цукор на сярэдняй хуткасці працягласьцю 1 хвіліны. Знізіць хуткасць да мінімальнай і дадаць яйка, ванільны экстракт і апельсінавую цедру. Дадаць яечную сумесь у сумесь мукі пачаргова з апельсінавым сокам і біць на нізкай хуткасці. Дадаць фінікі з лікерам, арэхі і добра змяшаць.
- 3
Крок 3
3. Выцяць цеста ў падрыхтаваную форму і разроўняць паверхню шпаталем. Выпякаць у працягу 50–60 хвілін. Ахоладзіць у форме 10 хвілін, потым перакласці кекс на рашотку і поўнасцю ахоладзіць.
- 4
Крок 4
4. Кекс можна падаваць з апельсінавым крэмам, збіўшы 180 г сыркоўнага сыру пакаёвай тэмпературы з 1/3 шклянкі цукру і 1 сталовай лыжкай цедры апельсіна.