Кекс з цвайром пад глазуром
Апісанне
Расскажу вам рэцэпт, выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя прадукты.
- 2
Крок 2
Памялючыце чай з дапамогай скалкі.
- 3
Крок 3
Высыпце памельчаны чай у смятанку, давядзіце да кіпення. Дадайце масла, размяшайце і зняце з печы.
- 4
Крок 4
Яйкі збіце з цукрам у святлую пену.
- 5
Крок 5
Муку і разрыхляльнік часткамі прасейце ў змяшанне з яйкаў. Змяшайце з дапамогай лапаткі да аднастайнасці.
- 6
Крок 6
Улейце сметанку з чорным чаем, акуратна змяшайце. Калі вырашылі дадаць каньяк, дадайце яго разам са сметанкай.
- 7
Крок 7
Разагрэйце духоўку да 160 градусаў. Выкладзіце форма для выпечкі пергаментам ці зрабіце «французкую сарочку» (змашчыце форму маслам, пасыпце мукой). Асцярожна ўляйце цеста. Выпякайце кекс працягласьці 45-55 хвілінаў. Гатоўнасьць правярайце сухой шпажкай.
- 8
Крок 8
Прыгатуйце глазур. Змяшайце цукровую пудру з сокам і добра размяшайце, каб не было згусткоў. Я ўжо спрабавала рабіць глазур з рознымі сокамі. У арыгінале выкарыстоўваюць лімонны ці вішнёвы. У гэты раз я ўзяла сляўковы — атрымаўся вельмі няжны ружовы колер.
- 9
Крок 9
Гатовы пірог пакіньце астыць у форме, потым выкладзіце на паперу для выпечкі ці сіліконавы дарожка і нанясіце глазур. Шпателем размеркаваць яе па ўсёй паверхні пірога. Пастаўце пірог у разагрэтую да 60 градусаў духоўку на 20 хвілін. За гэты час вільгаць пачне выпаравацца, і глазур зробіцца бляшчыстай. Чым доўжэй будзеце падаграваць глазур у духоўцы, тым яна будзе больш прозрачнай. Не ператрымлівайце!
- 10
Крок 10
Выпечка гатовая. Падавайце да чая.