Кекс з авакада і арэхамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Аўакада выкарыстоўваю замест банана. Кекс атрымаецца не вельмі салодкім, але вільготным. Можна выкарыстоўваць воласкія арэхі ці іншыя. Можна нарэзаць іх рознымі кавалачкамі, каб структура была больш цікавай. У арыгінальным рэцэпце выкарыстоўваецца арэчнае мазо, аднак кекс будзе добры з любым раслінным мазлом. Можна падаваць з чорным ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Разрэжце авакадо, выдаліце костачку і зняце шкурку, размясіце яго ў пюрэ.
- 2
Крок 2
2. У іншую міску дадайце цукар, яйкі, расліннае алей, лімонны сок, цедру аднаго лімона, пюре авакада, добра змяшайце.
- 3
Крок 3
3. У асобнай мисцы змешайце маліну, соду, соль, разрыхляльнік. Злучыце змескі абедзвюх місак і перамешайце.
- 4
Крок 4
4. Пакрошыце арэхі невялікімі кавалачкамі, выкладзіце іх у цеста і перамяшайце.
- 5
Крок 5
5. Выкладзіце цеста ў формы для выпечкі (можна ў некалькі невялікіх або ў адну). Упрыгожце арэхамі.
- 6
Крок 6
6. Запякайце мафіны ў разагрэтай да 180 градусаў духоўцы 30-35 хвілін, а калі выкарыстоўваеце вялікую форму — то запякайце каля 1 гадзіны. Гатовы мафін падавайце пасля астывання.