Кекс на сметане
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Няма нічога прасцей, чым прыгатаваць змесаны кекс. Для гэтых мэт падыходзіць змесана любой жырнасці і нават тая, якая крыху доўжэй за патрэбнае тэрміну захоўвалася ў вашым халадзільніку. У такі кекс можна дадаць ізюм ці іншыя сухафрукты. Вельмі добра можна замяніць частку мукі, напрыклад 50%, на манную крупу — у кекса атрымаецца іншая цікавая структура. Дотрымлівайцеся асноўных прапорцый і інгрэдыентаў, усё астатняе — у вашых руках. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце прадукты па спісе да рэцэпту. Уключыце духоўку для падагравання да 180 градусаў.
- 2
Крок 2
У місцы для змяшання збіце 2 яйкі з шчапоткай солі.
- 3
Крок 3
Працягвайце біць, паступова дасыпаючы цукар на сярэдніх абаротах міксэра ў пышную пянку.
- 4
Крок 4
Дадайце ў місачку смятану і ўбейце яе міксерам.
- 5
Крок 5
Дадайце растапленае сметанковае масла і раслінную алею. Можна выкарыстоўваць толькі сметанковае ці толькі расліннае, або іх сумесь, як у гэтым рэцэпце.
- 6
Крок 6
Змяшайце мукі, разрыхляльнік і ванільны цукар.
- 7
Крок 7
Просіце мукавую сумесь у міску і сіліконавай лапаткай змяшайце ў аднародную масу. Можна змяшаць міксерам, але не доўга, не больш за хвіліну, толькі да змяшэння інгрэдыентаў, каб кекс атрымаўся больш няжным.
- 8
Крок 8
Дадайце ў цеста цытрусавую цедру паловыны лімана.
- 9
Крок 9
Прыгатуйце форма для выпечкі, выстеліце дно паперай для выпечкі, бакі змажце сметанковым маслам, слегка пасыпце мукой, лішнюю муку стрясіце.
- 10
Крок 10
Выкладзіце цеста ў форму, разроўнайце.
- 11
Крок 11
Выпякайце кекс прыкладна 45 хвілін да гатоўнасці. Правярайце гатоўнасць драўляной шпажкай. Астудзіце кекс на рэшатцы.
- 12
Крок 12
Перад падачай кекс можна лёгка пасыпаць цукровай пудрай. Ён атрымаўся вельмі няжным і смачным з лёгкай цытрусавай наткай, проста пакута!