Кекс на партэры (Porter Christmas Cake)
Апісанне
Я вельмі шмат ведаю калядных кексаў, але такі гатавала ўпершыню. Вельмі цікавае цеста на цёмным піве. Патрэбна якаснае аляйнае алею, якое, аднак, можна замяніць на маславанне. Таксама і сухофрукты: можна што-небудзь дадаць або паслягіць па ўласным смаку. Кекс вельмі арышты, дзякуючы цэламу букету спецыяў і прыправаў, і вельмі-вельмі смачны! Абавязкова прыгатуйце такі да Каляд. Можна падаваць з чорным ці кафяй.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Фінікі аддзяліце ад костачак і нарэжце. Змяшайце з ізюмам і цукатамі. Добра прамыйце.
- 2
Крок 2
Зняці цытрусавую шкірку, выціснуць сок.
- 3
Крок 3
Сухофрукты залейце півам, дадайце цукру, цытрусавую цару і сок апельсіна. Давядзіце да кіпення, паварыце некалькі хвілін.
- 4
Крок 4
Дадайце аляровую алею і варыце на слабым агні прыкладна 10 хвілін. Потым ахалодзьце.
- 5
Крок 5
Акуратна ўвядзіце яйкі.
- 6
Крок 6
Муку прасейце з разрыхляльнікам і спецыямі.
- 7
Крок 7
Дадайце ў фруктовую масу, усё добра змяшайце.
- 8
Крок 8
Смажце маслам форму для выпечкі, вылейце ў яе цеста. Выпякайце ў разагрэтай да 160 градусаў духоўцы каля 1 гадзіны 10 хвілін.
- 9
Крок 9
Гарачы кекс паліце мёдам. Потым добра ахалодзьце.
- 10
Крок 10
Завярніце кекс у паперу, а потым схавайце ў пакет. Дайце адстацца не менш за тры дні.
- 11
Крок 11
Дастаньце з духоўкі і падавайце цёплым ці астылым.