Кекс на дрожжах
Апісанне
Смачны і ароматны кекс да чаю спячы не так уж і цяжка, трэба толькі жаданне. Калі вы жадаеце выцягнуць сябе і сваіх блізкіх смачным кексам, скарыстайцеся гэтым простым рэцэптам. Замест ізюму ў кекс можна дадаць цукаты і арэхі. Рэцэпт прыгатавання кексу на дрожжах перад вамі, гатуем. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ізюм замочваем на 10-15 хвілін у гарачай вадзе, пасля зліваем ваду, а ізюм выкладваем на рэчыву, хай падсыхае.
- 2
Крок 2
Прасіваем мукі і ў цэнтры рабім углыбленне, у якое падзелаем дрожджы. Дадам 1 чайную лыжку цукру.
- 3
Крок 3
Уліваем у паглыбленне на дрожджы цёплае малако і размяшаем, захапляючы невялікую колькасць мукі. Накрываем і ставім у цёплае месца на 15 хвілін.
- 4
Крок 4
Сметанковае масла растапляем і збіваем з астатнім цукрам.
- 5
Крок 5
Яйкі заздалагадня дастанем з халадзільніка. Дадаем у масляную сумесь па адным яйку, пасля кожнага дадання турботліва збіваем.
- 6
Крок 6
Дадаем сметанку і ўзбіваем да ўтварэння пены.
- 7
Крок 7
Цяпер у атрыманую масу дадамо цытрусавую кашу лімана, ром і ізюм. Перамешаем.
- 8
Крок 8
Опара для кекса ўжо паднялася.
- 9
Крок 9
Выліваем у міску з параю і мукой яечна-масляную сумесь.
- 10
Крок 10
І старанна вымесіць.
- 11
Крок 11
Можна зрабіць адзін вялікі кекс у форме дыяметрам 26 см, а можна некалькі меншых. Выкладваем цеста на 1/3 формы.
- 12
Крок 12
І пакідаем у цёплым месцы хвілін на 20-30, каб цеста паднялося.
- 13
Крок 13
Выпякаем кекс у духоўцы пры 180 градусах. У залежнасці ад памеру кекс выпякаецца ад 30 хвілін да гадзіны. Гатоўнасць правяраем драўляной цыкункой, яна павінна быць сухой.
- 14
Крок 14
Кексі выцягваем з формы, калі астынуць. Потым пасыпаем цукровай пудрай і падаём да стала.