Кекс на апельсінавым соке
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Тэкстура выпечкі нежная, паветраны, і які пах! Прыгатаваць кекс на апельсінавай соке вельмі проста, галоўнае — сачыць за ўсімі рэкамендацыямі, і ў вас атрымаецца шыкоўны вынік. Можна падаць кекс да сямейнага чайнага піцця або да святочнага стала. Пэўна, раўнадушным не застанецца нікога.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
З апельсінаў зніміце цедру і выцісніце сок, нам спатрэбіцца 150 мл. Трохі цедры можна пакінуць для ўпрыгожвання.
- 3
Крок 3
Бялкі ўзбіце з шчэпоткай солі да з'яўлення белай пены, затым дадайце 1 ст.л. цукру (ад агульнай колькасці) і ўзбіце яшчэ раз да ўстойлівых пікаў.
- 4
Крок 4
Жоўткі ўзбіце з астатнім цукрам і ваніляй.
- 5
Крок 5
Дадайце цэдру і 75 мл соку ад агульнай колькасці.
- 6
Крок 6
Перамяшайце. Дадайце 150 грам мукі і разрыхляльнік.
- 7
Крок 7
Ўзбіце і дадайце 50 мл. масла.
- 8
Крок 8
Зноў усё ўзбіце і дадайце астатні сок і астатняе масла.
- 9
Крок 9
Перамяшайце і дадайце астаткі мукі.
- 10
Крок 10
Ўзбіце цеста да аднароднасці і ў два прыёмы ўвядзіце ўзбітыя бялкі.
- 11
Крок 11
Мяшайце цеста лапаткай акуратнымі рухамі зверху ўніз.
- 12
Крок 12
Форму для запякання змазаце маслам, дно і бакі пасыпце мукой або манкай і выліце цеста. Выпякайце ў духоўцы пры тэмпературы 180 градусаў каля 40 хвілін.
- 13
Крок 13
Кекс на апельсіновым соке гатовы. Дайце яму астыць, а затым пасыпце цукровай пудрай або паліце глазурай.
- 14
Крок 14
Вынесіце з духоўкі і падавайце цёплым або астылым.