Кекс з сухофруктамі і арэхамі
Апісанне
Смачны пячаны выраб для ўсёй сям'і. Існуе шмат рэцэптаў кекса "Мазурка", мне гэты спадабаўся сваёй прастатой і адрозным вынікам. Кекс атрымліваецца хрумсткім, араматным і паветраным дзякуючы соду. Для прыгатавання кекса "Мазурка" з сухофруктамі і арэхамі не абавязкова рабіць яго ў форме кекса. У мяне, на жаль, не было падыходнай формы, але вынік атрымаўся ўсё роўна выдатным. З сухофруктаў я ўзяла брусніцу, ізюм двух колераў і грецкія арэхі. Падавайце цёплым ці ахалоджаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Сухофрукты прамыйце і (пры неабходнасці) нарэжце, каб яны не былі вялікімі.
- 2
Крок 2
Гарэцкія арэхі падрабіце (у блендэры ці ўручную).
- 3
Крок 3
У глыбокую миску разбіце яйкі.
- 4
Крок 4
Дадайце цукор і ператрэце, каб цукор растварыўся. Гэта можна рабіць і з дапамогай блендэра.
- 5
Крок 5
Дадайце сухофрукты.
- 6
Крок 6
Потым насыпце арэхі.
- 7
Крок 7
Цяпер прыйшоў час соды, яе можна асобна пагасіць вінаградным ацтом, а потым дадаць. Або проста дадайце соду і некалькі лыжак ацту (3-4 чайнай лыжкі).
- 8
Крок 8
Потым трэба пацягліна засыпаць мукі і добра змяшаць.
- 9
Крок 9
Форму для выпечкі змажце маслам сметанковым і пасыпце мукой.
- 10
Крок 10
Раўнамерна разроўнайце масу па форме лыжкай.
- 11
Крок 11
Пастаўце ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку для выпечкі. Калі карочка зарумяніцца і затвардзе, панізьце тэмпературу да 130 градусаў і працягвайце выпякаць, пакуль унутры ўсё не прапячэцца. Правяраць рэкамендую цяўпінкай — яна павінна выходзіць з кекса сухой. Час залежыць ад вашай духоўкі, формы, яе вышыні і тоўшчыны.
- 12
Крок 12
Як толькі вынялі кекс, нарэжце яго на ромбы ці квадраты. Пасыпце цукровай пудрай.
- 13
Крок 13
Гатовы кекс «Мазурка» з сухофруктамі і арэхамі падавайце да чая ці кафе.