Кекс
Апісанне
У гэтым варыянце прыгатавання папулярнага кекса ў цеста дадаюцца хатнія гарбузовыя цукаты, якія выдатна дапоўняюць смакавую палітру выпечкі. Аднак пры жаданні іх можна замяніць на любыя іншыя. Аналягічна гэтаму, пры неабходнасці можна замяніць указаную ў рэцэпце кукурузную муку на такую ж колькасць пшанічнай мукі. Але варта ўлічваць, што кекс стане менш рассыпчастым Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты. Прамыйце і асушыце разыну, масла загадзя вынесіце з халадзільніка, каб яно стала мяккім. У якасці дадаткаў выберыце адзін або некалькі сартоў разыны і любыя цукаты па жаданні.
- 2
Крок 2
З указанай колькасцю пшанічнай мукі вазьміце 1 сталовую лыжку і змяшайце яе з разынкай і кавалкамі цукатаў. Адкладзіце падрыхтаваныя дадаткі на час прыгатавання цеста.
- 3
Крок 3
Мяккае сливовае масла разатрэце з цукрам да аднароднасці, уводзьце яйкі па адным, старанна змешваючы масу лыжкай або відэлам.
- 4
Крок 4
Дадайце ў масляна-яечную масу цэдру лімону або апельсіна (указаная колькасць адпавядае цэдры, знятай з аднаго вялікага плода), злучыце кампаненты.
- 5
Крок 5
Змяшайце астатнія сухія інгрэдыенты: кукурузную і пшанічную муку, а таксама разрыхляльнік. Партовамі ўводзьце іх у цеста пры просеўванні і змешванні.
- 6
Крок 6
У атрыманае густое цеста дадайце падрыхтаваныя раней сухафрукты і яшчэ раз перамяшайце.
- 7
Крок 7
Падрыхтуйце форму для выпякання і выкладзіце ў яе цеста з сухафруктамі. Пастаўце ў разагрэтую да 170 градусаў духавку.
- 8
Крок 8
Пячыце кекс "Данды" на працягу 40-50 хвілін, правяраючы гатоўнасць драўлянай палочкай. Пакіньце гатовы кекс у выключанай духоўцы яшчэ на 5-10 хвілін, а затым дайце яму астыць пры пакаёвай тэмпературы.