Кекс бананавы з какосавай карамеллю
Апісанне
Домашняя выпечка да чаю. Неверагодна смачны і ароматны кекс! Самая сапраўдная райская асалода, і яшчэ якая — бананова‑кокасавая… Папярэджваючы наперад, хачу даць невялікую параду: какосавую стружку дадаткова здрабніце ў кавамолцы, так яна лепш прамокне ў карамелі. Такім чынам, распавядаю. Падавайце астылы або лёгка цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Яйкі ўзбіце з цукрам (не менш 2 хвілін) да ўтварэння белай пышнай масы.
- 2
Крок 2
Уліце тонкай струйкай масла, працягваючы ўзбіваць. Дадайце кавалкі бананаў і ўзбірайце яшчэ раз усё разам.
- 3
Крок 3
Дадайце прасеяную з разрыхляльнікам муку, соль і ванілін. Замешвайце цеста на нізкіх абаротах міксера. Пасыпце палову какосавай стружкі і перамяшайце.
- 4
Крок 4
Пераліце цеста ў падрыхтаваную форму і пасыпце зверху астатняй какосавай стружкай. Форма павінна быць запоўнена не больш, чым на палову, інакш карамель можа ўцячы!
- 5
Крок 5
Выпякайце кекс у разагрэтай да 200 градусаў духоўцы да лёгкага румянца стружкі. Затым выміце форму з духоўкі і паліце кекс карамеллю. Вярніце ў духоўку, панізьце тэмпературу да 180 градусаў і выпякайце да гатоўнасці. Правярайце гатоўнасць зубочысткай – яна павінна выходзіць з невялікай колькасцю вільготных крошак.
- 6
Крок 6
Вынесіце кекс на рашотку і вострым нажом зрабіце наметку разрэзаў па-над карамельным слоем, каб потым без праблем разразаць астылы кекс.
- 7
Крок 7
Астудзіце і падавайце да кубачка кавы са сливкамі!